Descrizione
Oggi vi presentiamo un ottiomo e pregiato antipasto a base di Tartufo Bianco dei Monti Sibillini.
Ingredienti:
Fette di pane abbrustolito al forno
Burro
1 mestolo di brodo di carne
Succo di mezzo limone
50 g di parmigiano reggiano
Tartufo bianco affettato sottilmente
Preparazione:
In una casseruola sciogliere il burro con il brodo di carne, profumate con il succo di mezzo limone poi aggiungete il formaggio.
Infine aggiungete il tartufo tagliato a listelli sottili.
Otterrete una cremetta che va’ spalmata sopra i crostini caldi e servire.
Questa ricetta è semplicissima da preparare e soprattutto buonissima!
Il Tartufo Bianco lo potete acquistare da Filotei sulla Salaria venendo da Ascoli dopo Trisungo di Arquata del Tronto.
Ricetta di Agnese Rossi
Info Box
Arquata del Tronto (AP)
http://www.facebook.com/pages/La-cucina-di-sora-Agnese/353691051386896?fref=ts
